Vitamin C Benefits In Hindi– लगभग सभी प्रकार के Vitamins भी हमारे पूर्ण रूप से स्वस्थ रहने के लिए जरूरी हैं. लेकिन कुछ विटामिन्स बहुत ही ज्यादा महत्वपूर्ण होते हैं, जिनमे से एक विटामिन C भी है. इस लेख में आपको पूरी जानकारी दी जायेगी की Vitamin C के फायदे क्या हैं और इसके स्त्रोत (Sources) क्या हैं.
यानी विटामिन C हमें किससे कहाँ से मिलता है, इसकी पूर्ती के लिए हमें कौनसी चीज़ें खानी चाहिए. Vitamin C को सबसे जरूरी विटामिन माना जाता है क्योंकि इसके बिना शरीर का Energy बनाना बहुत कम हो जाता है. जब शरीर में बिलकुल भी उर्जा ही नहीं रहेगी तो समझो कुछ भी नहीं रहेगा.
ये विटामिन हमारे शरीर में Cells और अंगों को एक दुसरे से जोड़ने में मदद करता है. अगर हमें पूरी तरह से स्वस्थ और Energetic बने रहना तो ऐसी चीज़ें जरूर खानी होंगी जिसमें विटामिन् C की मात्रा ज्यादा हो.
इस विटामिन को हमारा शरीर खुद नहीं बनाता है, इसलिए ये हमें बाहर की खाने पीने की चीज़ों से ही लेना होता है. विटामिन C के लाभ कितने जरूरी और ख़ास हैं ये उन लोगों को अच्छे से पता है जिनमें इसकी कमी हो गयी है.
Vitamin C क्या है और इसकी कमी से होने वाले रोग और नुकसान की जानकारी
आप यूँ लगा लगा लीजिये की विटामिन C शरीर की अंदरूनी और बाहरी दोनों तरह की गतिविधियों को सफलतापूर्वक अंजाम देने के लिए एक बहुत ही Important पौषक तत्व है. ये एक Organic Compound है आपको जानकारी हैरानी होगी की जिन रक्त वाहिकाओं से होकर हमारे पूरे शरीर में खून पहुँचता है, उन्हें भी यही पुष्ट बनाता है.
ये एक ऐसा Vitamin है जो पानी में आसानी से घुल जाता है. यही कारण है की हमारी Body इसको Store करके नहीं रख पाती. हमें इसकी पूर्ती हर रोज करनी होती है. इस विटामिन को L – Ascorbic -Acid भी कहते हैं. हमारे शरीर के ढाँचे को मजबूत बनाने का काम यही विटामिन करता है.
इसकी कमी होने पर हमें बहुत से रोग लग सकते हैं, शरीर बिलकुल कमजोर हो सकता है. स्कर्बी नामक खतरनाक रोग भी इसी विटामिन की कमी से होता है. इस बीमारी के होने पर हमारे शरीर में कोलेजन की कमी हो जाती है जिससे कोशिकाएं एक दुसरे से जुड़ नहीं पाती. ऐसी स्थिति में कोई भी घाव होने पर वो जल्दी से भरता नहीं है.
एक बार अगर किसी को चोट लग जाए तो खून बहना शुरू होने पर वो जल्दी से रुकता नहीं है. यही वो स्थिति है जहाँ Vitamin C Benefits यानि फायदे बहुत काम आते हैं. इसके अलावा इसकी कमी हमारे दाँतों और मसूड़ों के स्वास्थ्य को भी कमजोर करती है.
दांत बिलकुल कमजोर हो सकते हैं और मसूड़ों से खून बहने की समस्या भी उत्पन्न हो सकती है. कहने का मतलब ये है की इसकी कमी से हमें तरह तरह के नुकसान होने लगते हैं, जैसे बाल सफ़ेद व कमजोर होना और झड़ना शुरू होना, Skin बिलकुल रुखी सुखी हो जाना और कुछ भी करने की शरीर में हिम्मत ना रहना.
जिन लोगों में इसकी कमी हो जाती है वो हमेशा थके थके रहते हैं, कुछ भी करने की शक्ति उनके शरीर में नहीं होती. तो आप समझ गए होंगे की Vitamin C क्या है और इसकी कमी से होने वाले रोग व बीमारियाँ कौन कौन सी हैं.
इस विटामिन की पूर्ती करना बहुत जरूरी है, इसके लिए आपको पोस्ट के अंत में हम विटामिन C के स्त्रोत (Source) भी बताएँगे. लेकिन पहले जान लेते हैं Vitamin C से हमें कौन कौन से स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं.
Vitamin C के फायदे – Vitamin C Benefits In Hindi
(1) शारीरिक विकास के लिए जरूरी– अगर हम चाहते हैं की हमारा शरीर हमेशा मजबूत रहे तो उसको लिए सबसे पहले हमारे उत्तकों को स्वस्थ रहना होगा. इस चीज़ में विटामिन C का रोल अहम् हो जाता है.
क्योंकि हमारे संयोजी उत्तकों तक प्रयाप्त मात्रा में एनर्जी पहुँचने का काम ये Vitamin करता है. इसके अलावा ये उनकी टूट फूट और मरम्मत का कार्य भी करता है. संयोजी उत्तकों के स्वस्थ रहे बिना मजबूत शरीर की कल्पना करना बहुत ही मुश्किल है.
इसके अलावा बच्चों के सम्पुर्ण शारीरिक विकास में भी बहुत ही अहम् भूमिका निभाता है, शरीर के हर अंग को अच्छे से काम करने के लिए और स्वस्थ रहने के लिए इस विटामिन की जरूरत होती ही है.
(2) घाव को जल्दी भरने में– Vitamin C के फायदे आपको कई तरह से मिलते हैं जैसे अगर किसी को चोट लग जाती है और घाव हो जाता है तो उसे जल्दी से भरने यानी Repair करने के लिए शरीर को इस विटामिन की जरूरत होती है.
ये विटामिन कोलेजन का स्तर बढाता है और घाव होने के दौरान टूटी फूटी और एक दुसरे से अलग हो चुकी कोशिकाओं को जोड़ने का काम करता है.
(3) दमकती त्वचा के लिए– हमारी Skin को पूरी तरह से स्वस्थ रखने में भी ये विटामिन हमारी बहुत मदद करता है. Skin की Cells में Cologen नामक एक विशेष तत्व पाया जाता है.
ये तत्व त्वचा की कोशिकाओं को पूर्ण रूप से स्वस्थ रखने में सहायता करता है. इसलिए जिन लोगों में Vitamin C की किसी प्रकार की कमी नहीं पायी जाती उनकी Skin हमेशा चमकदार और स्वस्थ पाई जाती है.
(4) हार्ट अटैक से बचाव– Health के ऊपर नयी नयी Research होती रहती हैं, एक शोध में पाया गया है की विटामिन C की कमी होने पर शरीर में संयोजी उत्तकों की कमी हो जाती है जो की दिल के दौरे का कारण बनता है.
जिन लोगों में Vitamin C की किसी प्रकार की कोई कमी नहीं रहती उनमें Heart Attack के Chance काफी हद तक कम हो जाते हैं. इसलिए विटामिन C से परिपूर्ण खाद्य पदार्थों के सेवन जरूर करें.
(5) रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में– हम एक ऐसे वातावरण में जीने को मजबूर हैं जो की बहुत ज्यादा प्रदूषित हो चुका है. ज्यादातर समय हम विषैले पदार्थों और कीटाणुओं के संपर्क में रहते हैं. तो ऐसे में स्वस्थ रहना हमारे लिए मुश्किल होता जा रहा है. ऐसे माहौल में स्वस्थ रहने के लिए जरूरी है की हमारा Immune System मजबूत रहे.
इसी चीज़ में ये Vitamin हमारी सहायता करता है. सीधे शब्दों में कहें तो ये हमारी Immunity यानी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढाता है, जिससे हमें बहुत सी छोटी मोटी बीमारियों से बचने की ताकत मिलती है.
(6) अच्छी नींद के लिए जरूरी– Vitamin C Health Benefits आपके दिमाग को शांत रखने व अच्छी नींद दिलाने में भी सहायक होता है. दिमाग को शांत और तनावमुक्त रखने के लिए एक बहुत ही जरूरी Hamrones होता है.
उस Harmone का नाम है Serotonin. ये विटामिन इस Harmone का स्तर बढ़ाने में शरीर की सहायता करता है. इसके अलावा यह Colestrol को भी Control करता है जो हमारे हृदय के लिए फायदेमंद है.
(7) High B.P में फायदेमंद– जिन लोगों को उच्च रक्तचाप की समस्या होती है उनको लिए Vitamin C बहुत फायदेमंद होता है. ऐसे लोगों को अपने आहार में ऐसी चीज़े शामिल करनी चाहिए जिनमें इस विटामिन की मात्रा ज्यादा हो. ये Blood Pressure को Control करके पूरी तरह से नियमित करता है.
(8) कमजोरी दूर करे– ये विटामिन किसी भी कारण से शरीर में आई कमजोरी को जल्दी से जल्दी दूर करने में सहायक है. विटामिन C शरीर की Recovery में बहुत ही अहम् योगदान देता है. इसके लिए अगर आप अच्छा विटामिन C से भरपूर खाना नहीं खा पा रहे हैं तो इसे Supplement के रूप में भी ले सकते हैं.
ये थे कुछ बहुत ही जरूरी व बेमिसाल Vitamin C के फायदे, आप समझ ही गए होंगे की भले ही दिखने और सुनने में ये छोटी चीज़ लगती हो लेकिन इसके लाभ बहुत ही बड़े हैं. चलिए अब आपको बताते हैं की विटामिन C लेने के लिए या इसकी पूर्ती करने के लिए हमें क्या क्या खाना चाहिए. यानी विटामिन C के स्त्रोत अब हम आपको बताने वाले हैं.
Vitamin C के स्त्रोत – Sources Of Vitamin C In Hindi
हमारा शरीर इस बेहद जरूरी Vitamin को Store नहीं करता. अत: हर रोज बाहर की खाने पीने की चीज़ों से ही हमें इसकी पूर्ती करनी होती है. विटामिन C खासकर फलों और सब्जियों में ज्यादा पाया जाता है.
इसके लिए आपको निम्बू, संतरा, टमाटर, अंगूर, केला, सेब, पुदीना, अमरुद, बेर, चुकंदर, धनिया, पालक, मूली के पत्ते और बंदगोभी वगैरह का सेवन करना चाहिए. इन चीज़ों में प्रचुर मात्रा में विटामिन C पाया जाता है.
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